در آلودگی هوا چه بخوریم

در آلودگی هوا چی بخوریم و چی نخوریم؟ برای آلودگی هوا در خانه چه باید کرد؟ قرص ضد آلودگی هوا چیست؟ به همه این پرسش ها در ادامه پاسخ داده ایم و مطالب جامعی را در این زمینه آورده ایم.

امروزه آلودگی هوا در شهرهای صنعتی و بزرگ یک امر عادی تلقی می شود و این پدیده در فصل پاییز و زمستان به اوج خود می رسد که برای کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی، ریوی بیشتر از دیگران خطرناک است.

از عوارض آلودگی هوا می توان به تنگی نفس، حالت تهوع و سرگیجه اشاره کرد. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا اطلاعاتی از آلودگی هوا چیست؟ برای آلودگی هوا در خانه چه باید کرد؟ در آلودگی هوا چی بخوریم و چی نخوریم؟ را در اختیار شما قرار دهیم.

آلودگی هوا چیست؟

آلودگی هوا (air pollution) به حضور مواد شیمیایی یا ترکیبات سمی در هوا گفته می‌شود که خطراتی را برای سلامت انسان به دنبال دارد.به عبارتی هوای آلوده از مونوکسید کربن،دی اکسید گوگرد، ذرات ریز معلق، اکسیدهای نیتروژن دار،ترکیبات آلی فرار، هیدروکربن‌های سوخته نشده و سایر ترکیبات سربی تشکیل شده است.منابع اصلی آلودگی هوا عبارتند از: وسایل نقلیه، نیروگاه ها، سوزاندان نفت، کارخانه‌های تولید مواد شیمیایی، سیمان‎سازی، کاغذسازی، نساجی و غیره.

عوارض آلودگی هوا بر بدن چیست؟

اثرات آلودگی هوا برای همه افراد یکسان نیست و در کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی بیشتر از دیگران است.اثرات کوتاه مدت آلودگی هوا، موقتی است و شامل سرگیجه،حالت تهوع،سر درد،سوزش چشم، بینی و گلو، ذات الریه یا برونشیت است.

اثرات بلند مدت آلودگی هوا شامل بیماری‌های قلبی، سرطان ریه، سرطان خون، بیماری های تنفسی مانند آسم، آمفیزم و انسدادی مزمن ریه، نقص‌های مادرزادی،آسیب طولانی مدت به اعصاب افراد، مغز، کلیه ها، کبد و سایر اندام‌ها می باشد که دائمی است و حتی می تواند منجر به مرگ بیمار شود.

چه کسانی از آلودگی هوا آسیب می‌بینند؟

1. کودکان
2. زنان باردار
3. افراد مسن
4. افراد مبتلا به آسم
5. افراد مبتلا به بیماری قلبی
6. افراد مبتلا به بیماری تنفسی
7. افراد مبتلا به بیماری دیابت

تغذیه مناسب برای آلودگی هوا

• مواد غذایی که سرشار از پکتین هستند، سرب موجود در هوا را می‌گیرند و مانع از نفوذ سرب به سلول‌های بدن می‌شوند؛ مصرف روزانه یک عدد سیب می‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش داده و میوه‌هایی مانند پرتقال و توت فرنگی نیز سرشار از پکتین بوده و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفید هستند.
• نوشیدن زیاد آب به کلیه‌ها کمک می‌کند تا املاح اضافی از بدن خارج شود و ذرات آلودگی مدت کمتری در بدن باقی بماند.
  روغن زیتون سرشار از آلفا توکوفرول، ویتامین E و اسیدهای چرب است که در بهبود عملکرد ریه و کاهش التهاب مفید است و بهترین روش مصرف آن در تهیه سالاد است.
• بذر کتان مقادیری زیادی اسید چرب امگا 3 و فیتواستروژن دارد که خاصیت ضد اکسیدانی آن به کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک کمک می کند.
• کلم بروکلی به دلیل داشتن سولفورافان، خاصیت ضد سرطانی دارد و سموم مرتبط با آلودگی هوا و ریزگردها را بهتر دفع می کنند.
  گوجه فرنگی از ابتلای افراد به بیماری های تنفسی محافظت می کند زیرا لیکوپن و آنتی اکسیدان دارد.
• زردچوبه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان که دارد از بدن در برابر سموم و آلاینده ها محافظت می کند.
• مصرف ویتامین دی در مواد غذایی مانند شیر، کره و زرده تخم‌مرغ فراموش نشود.
• مصرف غذاهایی حاوی سلنیوم(غلات سبوس دار و غذاهای دریایی) و بتاکاروتن(طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم و زردآلو) در روزهایی آلودگی هوا توصیه می شود.
• سیر و پیاز از جمله آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌ای به شمار می‌روند که نقش مهمی را در کاهش مخاطرات رادیکال‌های آزادی دارند که از هوا وارد بدن می‌شود. توصیه می‌شود در طبخ غذا از سیر و پیاز فراوان استفاده شود.
• ماهی و میگو سرشار از اسید‌های چرب امگا 3 است و بار ترکیبات رادیکال‌های آزاد را در بدن کاهش بدهد. توصیه می‌شود مبتلایان به آسم، تنگی نفس و مشکلات قلبی در روز‌های آلوده از ماهی بخارپز استفاده کنند.
• مصرف میوه های مانند پرتقال، توت فرنگی، لیمو، گریپ فروت، هویج و غلات سبوس دار
• شیر، ماست و دوغ بنوشید، زیرا فسفر، منیزیم و کلسیمی که در لبنیات یافت می‌شود، همگی خنثی کننده سموم هستند و برای کاهش صدمات دستگاه تنفسی و التهاب دستگاه گوارش ناشی از آلودگی هوا، باید مصرف شیر و لبنیات بیش از پیش شود.
• مصرف شیر و فراورده‌های آن باعث نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی، مری و معده می‌شود و به دلیل وجود ترکیبات مناسب برای رشد و نمو باکتری‌های مفید که عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کنند، التهابات و بیماری‌های دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد.
• افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می‌گیرند بنابراین بهتر است لبنیات بیشتری مصرف کنید که منبع غنی کلسیم هستند.

ویتامین برای آلودگی هوا

• ویتامین A در میوه و محصولات زرد و نارنجی مانند هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.
• ویتامینE در روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم، گردو، بادام، زیتون، جگر، آووکادو و اسفناج وجود دارد که باعث کاهش بیماری های ریوی مانند آسم می شود.
• ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و این ویتامین در مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی،سبزی خوردن، اسفناج، کیوی، طالبی و توت فرنگی وجود دارد که بهتر است این خوراکی‌ها را خام و تازه مصرف کنید.
• منیزیم، موجب کاهش جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم شده و دفع سرب را بالا می‌برد و از این طریق زمان تماس این ترکیبات زیان‌بار را در بدن به حداقل می‌رساند و بنابراین مصرف انواع سبزی‌ها با رنگ سبز تیره که از این ماده مغذی غنی هستند، به همه افراد توصیه می‌شود.
• امگا 3 برای کاهش تنگی نفس و حفظ سلامت ریه‌ها موثر است .بنابراین ماهی، گردو و خرفه بیشتر مصرف کنید.

بهترین میوه برای آلودگی هوا

• سیب
• گلابی
• انار شیرین
• پرتقال
• خیار
• لیمو
• هویج

نوشیدنی مناسب برای آلودگی هوا

1. شیر
2. چای سبز
3. آب انار
4. آب پرتقال
5. آب‌گوجه
6. آب هویج
7. آب سیب
8. انواع دمنوش
9. چای زنجبیل و لیمو
10. دمنوش زنجبیل با عسل و لیمو
11. نوشیدنی زنجبیل و نعنا
12. آب گریپ فروت و زنجبیل
13. دمنوش هل و زعفران

برای آلودگی هوا چه دمنوشی بخوریم

آویشن

مصرف آویشن در مبتلایان به آسم و برونشیت مزمن از بروز مشکلات تنفسی جلوگیری می‌کند. برای تهیه‌ی دمنوش آویشن مقداری برگ آویشن و یک عدد لیمو عمانی را در آب جوش بریزید و اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دم بکشد، سپس آن را در فنجان بریزید و بعد از شیرین کردن با کمی نبات و یا عسل روزی دو بار میل کنید.

گل گاو زبان و سنبل الطیب

دمنوش گل گاو زبان و سنبل الطیب آرامبخش است و از سکته و گرفتگی عروق قلب به ویژه در هوای آلوده پیش‌گیری می‌کند.سه قاشق غذاخوری گل گاو زبان، یک قاشق غذاخوری سنبل الطیب، یک عدد لیمو عمانی و یک تکه نبات را در دو لیوان آب جوش بریزید تا نیم ساعت بجوشد و سپس میل نمائید.

سرخارگل

دمنوش سرخارگل برای پاک سازی بدن و خون از سموم ناشی از آلودگی‌ هوا مفید است.برای تهیه‌ی دمنوش سرخارگل مقداری از این گیاه را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و با عسل مصرف کنید.

ریشه شیرین بیان

ریشه شیرین بیان مانند ختمی،میخک، گشنیز و… موجب سم زدایی بدن می‌شود

بابونه، بادرنجبویه، اسطوخودوس و گل بنفشه

دمنوش بابونه، بادرنجبویه، اسطوخودوس و گل بنفشه برای دردهای دائمی سر، ناراحتی روحی و اضطراب مفید است که می توانید یک قاشق غذاخوری بابونه، یک قاشق غذاخوری بادرنجبویه، یک قاشق غذاخوری اسطوخودوس و دو قاشق غذاخوری گل بنفشه را در دو لیوان آب جوش بریزید و به مدت بیست دقیقه دم کنید و آن را سه بار در روز میل کنید.

جینسینگ

چای جینسینگ در روزهای آلوده برای بیماران قلبی بسیار مفید است.

قرص ضد آلودگی هوا

قرص ضد آلودگی هوا یک نوع قرص جوشان محلول در آب است که با پیشگیری از عوارض ناشی از آلودگی هوا و سایر مشکلات تنفسی، باعث تنظیم و تقویت سیستم تنفسی بدن می شود و تایید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان غذا و دارو را کسب کرده و قیمت آن حدود 70 هزار تومان است.

در زمان آلودگی هوا چی نخوریم؟

1. غذاهای پر چرب
2. فست و فود
3. مصرف تنقلاتی مانند چیبس،پفک و نوشابه های گازدار که ارزش غذایی خاصی ندارند.
4. سوسیس و کالباس برای افرادی که در معرض هوای آلوده قرار دارند به دلیل داشتن مواد افزودنی و نگهدارنده توصیه نمی شوند.
5. غذاهای سرخ کردنی اثرات رادیکال‌های آزادی که از طریق آلودگی هوا وارد ریه‌ها می‌شوند را افزایش می‌دهند. بنابراین بهتر است در روز‌های آلوده از غذا‌های سرخ شده استفاده نشود و مواد غذایی به صورت آب‌پز، سوپ و آب‌گوشت طبخ و مصرف شود.